Dịch mật và tuyến tụy được sản xuất bởi gan và tuyến tụy, là các cơ quan thuộc hệ tiêu hóa. Dịch mật, hoặc mật, được tạo ra trong mô bên trong gan được gọi là nhu mô gan, và sau đó đi vào hệ thống ống mật. Các ống dẫn nhỏ hình thành với nhau và hợp nhất thành một dòng sông giống như dòng chảy ra vào tá tràng.
Mật được lưu trữ trong túi mật và được hấp thụ vào cơ thể, nơi nó được sử dụng để giúp phân hủy và tiêu hóa thức ăn. Túi mật cũng có nhiệm vụ loại bỏ nước từ mật để làm cho mật cô đặc hơn. Mặc dù mỏng, thành túi mật chứa các mô cơ giúp nó co lại và làm rỗng khi cần thiết.
