Muỗng canh là đơn vị đo khối lượng và gam là đơn vị đo trọng lượng, vì vậy không thể chuyển đổi trực tiếp gam sang muỗng canh. Để chuyển đổi gam sang muỗng canh, bạn cần biết khối lượng riêng của vật liệu được đo. Khối lượng riêng của nước là khoảng 1 gam trên mililit, do đó 17 gam nước tương đương với 17 mililít. 17 ml nước tương đương với 1 muỗng canh và 1/2 muỗng cà phê.
Phương trình cho mật độ là khối lượng chia cho thể tích. Để tìm thể tích của một lượng vật liệu, hãy chia khối lượng của vật liệu cho khối lượng riêng của nó. Cả khối lượng và mật độ đều phải ở dạng đo hệ mét hoặc đo lường Anh. Ví dụ, mật độ gần đúng của đường là 1,2 gam trên mililit. 17 gam đường /1,2 gam trên mililit = 14,17 mililít.
Sau đó, kết quả phải được chuyển đổi thành các phép đo hệ Anh. Một muỗng canh tương đương với 15 ml. Do đó, để chuyển đổi mililit sang muỗng canh, hãy chia số mililit cho 15. 14,17 mililit /15 = 0,95 muỗng canh. Kết quả là 17 gam đường bằng 0,95 muỗng canh đường. Giá trị này gần với một giá trị đến nỗi kết quả có thể được làm tròn thành 1 muỗng canh đường.
