Pizza được định nghĩa là có lớp vỏ, nước sốt và phần bên trên và không thể thống kê được có bao nhiêu loại vì sự kết hợp là vô hạn như trí tưởng tượng. Pizza là một trong những loại bánh các món ăn phổ biến trên toàn thế giới và vô số biến thể của bánh pizza thay đổi tùy thuộc vào từng khu vực trên thế giới nơi nó được sản xuất.
Pizza Neapolitan Ý được sản xuất song song với Hiệp hội Pizza Neapolitan đích thực, một tổ chức phi lợi nhuận với sứ mệnh duy nhất là sản xuất và bảo vệ pizza Neapolitan thực sự theo Quy định Quốc tế về thương hiệu. Thành phần của nó là cà chua San Marzano, pho mát mozzarella và men Neapolitan tự nhiên.
Có nguồn gốc ở Rome và phổ biến trên khắp nước Ý, bánh pizza Lazio của Ý có nhiều biến thể trên lớp vỏ mỏng. Được nướng theo hình chữ nhật, hình tròn truyền thống hoặc kiểu gấp nếp, bánh có cà chua, pho mát và nhiều lớp phủ khác nhau, đôi khi được nướng vào vỏ bánh.
Bánh pizza kiểu Mỹ có thể thay đổi từ loại truyền thống đến loại khác nhau và bao gồm món sâu của Chicago, bánh nướng hai lần của Detroit và lớp vỏ mỏng của New York. Các biến thể kiểu Mỹ cũng bao gồm pizza ăn sáng, pizza trắng và pizza tráng miệng. Với sự phổ biến của chuỗi cửa hàng pizza, các nền văn hóa khác như Úc, Brazil, Israel và Hàn Quốc đã đánh giá cao các loại pizza truyền thống và khu vực.
