Thịt gà đã rã đông có thể để trong tủ lạnh từ một đến hai ngày ở nhiệt độ 40 độ F trở xuống. Thịt gà đông lạnh nguyên con có thể để trong tủ đông đến một năm và các miếng đông lạnh vẫn an toàn đến chín tháng.
Nếu thịt gà chưa được đông lạnh hoặc đã được rã đông trong tủ lạnh, hãy giữ chúng từ một đến hai ngày trong tủ lạnh là an toàn. Sau thời gian đó, vi khuẩn bắt đầu phát triển. Tuy nhiên, gà rã đông bằng lò vi sóng cần nấu ngay và nên được bảo quản trong tủ lạnh. Thịt gà chưa nấu chín không bao giờ được để ở nhiệt độ phòng vì vi khuẩn dễ dàng phát triển trong thịt trong những điều kiện đó. Thịt gà nấu chín còn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ ba đến bốn ngày.
