Gam và lít là các đơn vị đo khối lượng và thể tích nên việc chuyển đổi giữa hai đơn vị này đòi hỏi nhiều thông tin hơn về chất. Mối quan hệ của khối lượng chia cho thể tích được gọi là khối lượng riêng, và khối lượng riêng thay đổi giữa các chất.
Ví dụ, một khối đá thường có khối lượng nhiều hơn một khối gỗ có cùng kích thước, vì vậy, khối đá có thể được cho là có khối lượng riêng lớn hơn. Nước là một tiêu chuẩn thuận tiện trong hệ mét, vì nó có tỷ trọng rất gần 1 gam trên mililit. Nếu chất được đề cập là nước lạnh, có khoảng 1.000 gam trong một lít.
