Trong một túi đường trắng 5 pound, có khoảng 11 1/4 cốc. Các loại đường khác nhau có thể có nhiều hơn hoặc ít hơn theo khối lượng. Ví dụ: cùng một túi nặng 5 pound có sản lượng 18 3/4 cốc khi đo đường của người làm bánh kẹo và 12 1/2 cốc khi đo đường nâu.
Các chế phẩm đo lường khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng đến số lượng cốc chiết xuất từ một túi đường, chẳng hạn như sàng đường của người làm bánh kẹo hoặc đường nâu đóng gói. Nếu tỷ lệ chính xác là cần thiết và một công thức nhất định cung cấp trọng lượng nguyên liệu, thì một chiếc cân nhỏ trong nhà bếp có thể được sử dụng để xác định lượng đường chính xác để thêm vào.
