Số gam carbohydrate trong một khẩu phần bột yến mạch thay đổi tùy theo loại bột yến mạch, bất kỳ thành phần nào được thêm vào và liệu nó có bao gồm sữa hay nước hay không. Một gói bột yến mạch ăn liền, đơn giản được chế biến với nước chứa 19 gam carbohydrate.
Một phần tư cốc yến mạch không chế biến, cắt nhỏ chứa 23 gam carbohydrate. Chuẩn bị bột yến mạch với 1 cốc sữa thay vì nước sẽ bổ sung 11,03 gam carbohydrate đối với sữa nguyên chất, 11,42 gam đối với sữa ít chất béo, 12,18 gam đối với sữa ít béo và 12,15 gam đối với sữa tách béo. Việc bổ sung trái cây và chất làm ngọt calo cũng làm tăng hàm lượng carbohydrate.
