Hầu nằm ngay sau miệng trong hệ thống tiêu hóa của giun đất, nơi nó hoạt động như một máy bơm hút, hút các thức ăn vào. Nó cũng bài tiết chất nhầy để hỗ trợ tiêu hóa trong giai đoạn sau. Sau yết hầu là thực quản, mùa màng, mề và ruột.
Khi thức ăn đi từ hầu vào thực quản, thực quản sẽ giải phóng canxi cacbonat để loại bỏ lượng canxi dư thừa của giun đất và kiểm soát độ chua của thức ăn. Thực phẩm sau đó đi vào cây trồng, nơi nó được lưu trữ để sử dụng sau này. Khi giun đã sẵn sàng, thức ăn được chuyển đến mề, mề sử dụng các hạt khoáng nhỏ ăn vào thức ăn kết hợp với các cơ co bóp mạnh để nghiền nhỏ thức ăn. Cuối cùng, ruột tiết ra các chất hóa học để hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ bất kỳ chất dinh dưỡng nào được tiết ra. Các chất hóa học mà ruột tiết ra là các enzym, mỗi enzym có khả năng tiêu hóa protein, carbohydrate hoặc chất béo.
Giun đất có hậu môn để thải ra chất thải rắn hoặc không tiêu, nhưng nó không được sử dụng cho nhiều chất thải hóa học, lỏng. Thay vào đó, giun đất có nhiều cấu trúc tương tự như thận của con người trong nhiều phân đoạn của nó. Những chất này giúp loại bỏ độc tố và chất thải chuyển hóa khỏi máu và thải chất thải ra khỏi nhiều lỗ chân lông dọc theo hai bên cơ thể.
