Bộ máy Golgi chịu trách nhiệm xác định, xử lý và đóng gói các đại phân tử. Bộ máy Golgi không tạo ra các đại phân tử, cũng như không hỗ trợ các chức năng của các đại phân tử. Thay vào đó, nó hoạt động giống như một người chuyển phát nhanh và chỉ cần chuyển các đại phân tử đến điểm đến thích hợp.
Bộ máy Golgi là một bào quan được tìm thấy trong các tế bào nhân thực mang DNA. Nó là một trong những cấu trúc lớn nhất bên trong tế bào. Bộ máy Golgi giống như một dải ruy băng dài, mỏng được gấp lại để tạo ra một phần trung tâm dài, nhiều lớp với các cạnh cong ở hai đầu. Các lớp bên trong này được gọi là cisternae, kích thước và hình dạng của chúng phụ thuộc vào loại tế bào. Cisternae được tìm thấy trong tế bào động vật thường có 10 đến 20 lớp, trong khi cisternae của các sinh vật đơn bào thường có 60 lớp.
Đại phân tử đi vào bộ máy Golgi ở một trong những đầu cong. Nó lần theo con đường của nó qua các lớp cisternae trong khi được phân loại và tinh chế bởi bộ máy Golgi. Ở cuối mê cung cisternae, đại phân tử đi vào một tàu vận tải và được chuyển đến điểm đến thích hợp.
Theo một nghiên cứu năm 2009 của Daniel Ungar, các trục trặc trong bộ máy Golgi và bộ máy của nó có liên quan đến các bệnh di truyền, chẳng hạn như chứng loạn dưỡng cơ, cũng như bệnh tiểu đường và một số dạng ung thư.
