Gấu Bắc Cực là động vật săn mồi đỉnh cao của hệ sinh thái Bắc Cực. Gấu Bắc Cực chủ yếu săn mồi hải cẩu có râu, có vành, có mũ trùm đầu và hải cẩu, nhưng chúng cũng săn hải mã, chim biển và động vật có vú nhỏ. Do có khứu giác mạnh, gấu Bắc Cực cũng là loài ăn xác thối tuyệt vời, tiêu thụ một lượng đáng kể xác động vật và rác thải của con người. Trong thời gian ngắn khi có thảm thực vật, gấu Bắc Cực tiêu thụ hoa, lá và quả mọng.
Gấu Bắc Cực là loài ăn thịt trên cạn lớn nhất trên thế giới, có thể lên tới 1.760 pound. Như vậy, chúng không có động vật ăn thịt nào khác ngoài con người và lẫn nhau. Mặc dù việc ăn thịt đồng loại là hơi hiếm, nhưng nó vẫn xảy ra theo thời gian. Gấu Bắc Cực bắt con mồi bằng cách dựa vào các giác quan siêu việt, bộ vuốt sắc bén, bộ hàm khỏe và khả năng ngụy trang hiệu quả.
Khi gấu Bắc Cực chết, chúng bị nhiều loài ăn xác thối ăn thịt. Nếu chúng chết trên cạn, kền kền, chó sói và sói đồng cỏ là những loài được hưởng lợi nhiều nhất từ xác thịt lớn; nếu chúng chết trong đại dương, cua và các sinh vật ăn đáy khác sẽ tiêu thụ xác.
Gấu Bắc Cực là một loài được xếp vào nhóm dễ bị tuyệt chủng. Các mối đe dọa chính đối với loài gấu là phá hủy môi trường sống và biến đổi khí hậu. Săn bắn về mặt lịch sử là bất lợi, nhưng kể từ năm 2014, nó bị hạn chế rất nhiều ở hầu hết các khu vực.
