Chất làm lạnh đông lạnh là khí được sử dụng trong quá trình làm lạnh vật liệu, đóng vai trò là thành phần quan trọng trong quá trình đông lạnh. Quá trình này biến các chất khí mà nếu không muốn ở nhiệt độ tự nhiên thành chất lỏng, giúp vận chuyển chúng với số lượng lớn dễ dàng hơn.
Một loại khí đông lạnh thường được sử dụng là nitơ, được sử dụng trong quá trình lạnh ở dạng lỏng. Nitơ lỏng được sử dụng rất nhiều trong công nghiệp và nghiên cứu khoa học - và thậm chí là một công cụ bí truyền trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó thường được sử dụng để bảo quản máu hoặc các mẫu sinh học khác.
