Cavatappi amatriciana là một món ăn Ý bao gồm cavatappi, một loại mì ống có dạng ống xoắn và nước sốt amatriciana. Sốt amatriciana chủ yếu bao gồm guanciale, pho mát pecorino và cà chua.
Hầu hết các nhà sử học đồng ý rằng tên của nước sốt xuất phát từ thị trấn miền núi nhỏ bé Amatrice ở vùng Lazio của đất nước. Ban đầu, đây là món ăn của một người nghèo, và phiên bản truyền thống nhất của nước sốt chỉ bao gồm ba thành phần, thịt lợn hun khói (guanciale), cà chua và pho mát. Cavatappi là một loại mì ống kỳ lạ có tên bắt nguồn từ từ tiếng Ý có nghĩa là "nút chai". Một cái tên truyền thống hơn cho món ăn này là cavatappi all'amatriciana.
