Các thành phần trong Wingstop's Lemon Pepper Classic Wings bao gồm cánh gà, bột mì, muối, hạt tiêu đen xay, bơ và gia vị tiêu chanh. Cánh gà được chiên giòn trong dầu thực vật và sau đó nướng trước khi phục vụ.
Sau đây là một công thức bắt chước tốt. Cả phần đùi và phần nối giữa của cánh gà đều được sử dụng trong công thức này.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Sẵn sàng trong: 30 phút.
Thành phần:
- 1 1/2 chén bột mì đa dụng
- 3/4 muỗng cà phê. muối
- 3/4 muỗng cà phê. tiêu đen xay
- 3 đến 4 lbs. cánh gà
- dầu thực vật để chiên
- 1/2 cốc bơ, đun chảy
- 1 1/2 đến 2 muỗng cà phê bột ngọt. gia vị tiêu chanh
- Trộn bột và chuẩn bị cánh gà
- Cánh chiên
- Nướng cánh
- Thêm gia vị tiêu chanh
Cho bột mì, muối và hạt tiêu đen vào bát và trộn đều. Cắt cánh thành hai phần, dành phần đầu cánh để kho hoặc loại bỏ. Làm nóng lò ở 350 độ F.
Đun nóng dầu thực vật trong một nồi chiên sâu hoặc nồi lớn trên bếp đến 350 F. Nạo các cánh trong bột và cho vào dầu nóng. Chiên tối đa 7 phút cho đến khi cánh bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Thấm khô cánh trong khăn giấy và đặt trên giá nướng an toàn với lò nướng. Nướng trong 10 đến 15 phút. Đun chảy bơ và kết hợp với gia vị tiêu chanh.
Lấy cánh ra khỏi lò và phủ hỗn hợp bơ lên.
