Các thành phần trong Pepsi là nước có ga, xi-rô ngô fructose cao, màu caramel, đường và axit photphoric, cũng như caffein, axit xitric và hương vị tự nhiên, theo PepsiCo Beverage. Có 63 miligam caffein trong 20 ounce chất lỏng của Pepsi, 15 miligam kali và 89 miligam phốt pho.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về những gì mà mỗi thành phần này thực sự bao gồm trên WhatIsThatIngredient.com Nước có ga là khí carbon dioxide hòa tan trong nước lã. Xi-rô ngô fructose cao là một dạng đường được làm từ tinh bột ngô ở dạng lỏng. Màu sắc đến từ các loại đường và tinh bột bị cháy hoặc bị caramel hóa thường lơ lửng trong nước. Đường được sử dụng phổ biến nhất trong Pepsi là dạng hạt của cây mía hoặc củ cải đường đã qua chế biến.
Pepsi cũng có caffeine, một chất kích thích thần kinh trung ương, giúp phục hồi sự tỉnh táo và giúp mọi người không buồn ngủ. Axit photphoric cũng được thêm vào để tạo ra vị chua đắng tương tự như chanh; nó là đá canxi photphat được xử lý bằng axit sunfuric. Axit citric cũng được thêm vào như một hương liệu; nó là một loại bột được làm từ sản phẩm của cacbohydrat lên men.
Hương vị tự nhiên có thể không rõ ràng nhất trong các thành phần trong Pepsi. Nó là hương liệu ở dạng tinh chất hoặc chiết xuất, thủy phân protein, sản phẩm chưng cất, hoặc bất kỳ sản phẩm nào của quá trình rang hoặc đun nóng hoặc phân giải bằng enzym từ một loại gia vị, trái cây hoặc nước ép trái cây, rau hoặc nước ép rau, men ăn được, thảo mộc hoặc nguyên liệu thực vật tương tự. Hương vị tự nhiên cũng có nguồn gốc từ thịt, hải sản, thịt gia cầm, trứng, các sản phẩm từ sữa hoặc các sản phẩm lên men từ các loại thực phẩm khác nhau này.
