Chu trình axit xitric là một chuỗi các phản ứng hóa học, theo đó các phân tử axetat từ thực phẩm được phân hủy thành carbon dioxide, nước và năng lượng. Đây là phương pháp chính mà tất cả các sinh vật hiếu khí tạo ra năng lượng. < /p>
Trong chu trình axit xitric, axetat có nguồn gốc từ cacbohydrat, protein và chất béo được oxy hóa theo quy trình từng bước tạo ra ATP, hoặc adenosine triphosphat, phân tử vận chuyển năng lượng hóa học mà tế bào cần cho quá trình trao đổi chất. Ở thực vật và động vật, chuỗi phản ứng này diễn ra trong ti thể của tế bào. Đôi khi được gọi là chu trình Krebs, chu trình axit xitric được phát hiện bởi Sir Hans Adolf Krebs, một nhà hóa sinh người Anh, vào năm 1937.
