Nhiệt kế chất lỏng trong thủy tinh, nhiệt kế lưỡng kim, nhiệt kế điện trở, nhiệt kế hồng ngoại, nhiệt kế khí và nhiệt kế tinh thể lỏng là một vài ví dụ về các loại nhiệt kế. Có nhiều loại nhiệt kế khác nhau cho nhiều mục đích và sử dụng.
Công dụng cơ bản của nhiệt kế là đo sự thay đổi của nhiệt độ. Nhiệt kế chất lỏng trong khí là công cụ được sử dụng phổ biến nhất để đo sự tăng hoặc giảm nhiệt độ. Các phép đo này được ghi bằng đơn vị độ C và độ F. Nhiệt kế lỏng thường chứa thủy ngân hoặc cồn đã được nhuộm đỏ. Nhiệt kế có thể được sử dụng để phát hiện sự dao động nhiệt độ trong các tình huống lâm sàng, môi trường hoặc trong lò nướng cho mục đích nấu nướng.
