Vì muỗng cà phê là đơn vị đo thể tích và gam là đơn vị đo khối lượng, bạn không thể chuyển đổi từ đơn vị này sang đơn vị kia mà không biết chất nào đang được sử dụng. Khi so sánh các thìa cà phê của các chất khác nhau, chất nào đậm đặc hơn sẽ nặng hơn.
Ví dụ: 1 thìa cà phê đường cát nặng khoảng 4,67 gam, nhưng 1 thìa cà phê đường dùng làm bánh kẹo, được sử dụng để làm đá, nặng khoảng 3,67 gam. Điều này là do đường hạt đặc hơn, có nghĩa là nó nặng hơn mặc dù được đựng trong cùng một thùng chứa cùng kích thước. Ngay cả khi đó, con số này cũng chỉ mang tính chất gần đúng, vì mật độ chính xác vẫn chưa được xác định.
