Trang web Food Network giới thiệu công thức cho món Salad trứng cuộn của Paula Deen. Công thức này bao gồm hành tím, 12 quả trứng, cần tây, sốt mayonnaise, thì là tươi xắt nhỏ, mù tạt nguyên hạt, nước cốt chanh, muối và tiêu đen mới xay.
Để làm món Paula Deen's Chunky Egg Salad, hãy bắt đầu bằng cách ngâm một nửa củ hành tím băm nhỏ trong nước tối đa 15 phút. Khi hết thời gian, xả nước. Luộc 12 quả trứng trong một phút, và đặt chúng sang một bên và vẫn đậy nắp nồi thêm tám phút. Làm nguội trứng dưới vòi nước lạnh đang chảy, bóc vỏ và cắt thành phần sáu.
Kết hợp hành tây với một cọng cần tây băm nhỏ, 1/2 chén sốt mayonnaise, 2 muỗng canh thì là tươi băm nhỏ, 2 muỗng canh mù tạt nguyên hạt, 1 muỗng canh cộng với một muỗng cà phê nước cốt chanh và muối. Thêm trứng vào hỗn hợp, khuấy nhẹ để kết hợp. Thêm tiêu cho vừa ăn. Công thức này phục vụ tám khẩu phần 1/2 cốc hoặc 4 cốc đầy đủ. Thời gian chuẩn bị mất khoảng tám phút, trong khi thời gian nấu trung bình là 20 phút.
Công thức này có thể dùng với bánh mì bột chua kiểu nông thôn để làm bánh mì sandwich hoặc có thể dùng trên những luống rau diếp với cà chua và các loại rau xà lách khác.
