Theo Bộ Y tế & Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, gà tươi sống có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày trước khi chuẩn bị. Khung thời gian này áp dụng cho cả gà nguyên con và gà miếng. < /p>
Khi bảo quản thịt gà sống trong tủ lạnh, nên giữ ở nhiệt độ 40 độ F trở xuống để đảm bảo thịt không bị hỏng hoặc phát triển vi khuẩn. Thịt gà nên được đông lạnh nếu nó vẫn chưa được sử dụng trong vài ngày sau khi mua. Mặc dù thực phẩm đông lạnh có thể vẫn an toàn vô thời hạn, nhưng để đảm bảo chất lượng và kết cấu, nên sử dụng gà nguyên con đông lạnh trong vòng một năm sau khi cấp đông và các miếng thịt gà nên được sử dụng trong vòng 9 tháng sau khi cấp đông lần đầu.
