Một công thức bánh trứng truyền thống sử dụng 12 quả trứng đã tách lòng đỏ và lòng trắng, 6 cốc sữa, 2 cốc kem nặng, 1/2 cốc đường và 2 thìa cà phê nhục đậu khấu. Thành phần có cồn của đồ uống yêu cầu 2 cốc rượu bourbon và 3/4 cốc rượu mạnh.
Để làm bánh trứng, trộn lòng đỏ trứng và đường trong một bát trộn lớn cho đến khi có màu bơ, thường mất khoảng 10 phút. Từ từ thêm rượu bourbon và rượu mạnh vào hỗn hợp này, mỗi lần 1 hoặc 2 ounce. Sau khi thêm rượu, để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh một lúc, lấy ra khi có khách đến dự tiệc hoặc khi vận chuyển đi dự tiệc.
Khi nguội, khuấy hỗn hợp và thêm nhục đậu khấu. Trong một bát khác, đánh kem bằng máy trộn cho đến khi tạo thành các đỉnh lớn. Làm tương tự với lòng trắng trứng ở một bát riêng. Gấp nhẹ hỗn hợp lòng trắng trứng này vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sau đó nhẹ nhàng cho hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng. Múc hỗn hợp này vào cốc phục vụ và trang trí với nhục đậu khấu.
Vì công thức này có trứng sống, chỉ nên sử dụng trứng được làm sạch và làm lạnh đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.
