Có thể hâm nóng lại tôm và các món ăn có tôm một cách an toàn. Thức ăn thừa phải đạt nhiệt độ bên trong ít nhất là 165 độ F. Đun nóng đến nhiệt độ này sẽ giết chết các mầm bệnh thường thấy ở động vật có vỏ.
Nếu tôm được xử lý đúng cách trong quá trình bảo quản và chế biến, các món ăn có chứa những loài động vật có vỏ này sẽ an toàn để ăn và hâm nóng. Tôm sống nên được bảo quản lạnh ở nhiệt độ 40 F hoặc thấp hơn và không nên để lâu hơn hai ngày. Khi nấu, nên đun tôm cho đến khi thịt có màu trắng đục và săn chắc. Thức ăn thừa nên được bảo quản lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu và không nên giữ chúng quá ba ngày sau ngày chuẩn bị ban đầu.
