Để thay thế bơ không ướp muối cho bơ mặn, hãy thêm 1/4 thìa cà phê muối cho mỗi 1/2 cốc bơ. Tốt nhất là để bơ đến nhiệt độ phòng và đánh kem muối vào bơ trước khi thêm các thành phần khác.
Hầu hết các công thức nấu ăn đều sử dụng bơ không ướp muối vì nó cho phép người làm bánh kiểm soát lượng muối. Không thêm muối vào bánh nướng có nghĩa là thành phẩm sẽ ngọt hơn một chút, điều này không sao cả khi làm bánh quy và bánh ngọt. Không nên làm như vậy với vỏ bánh vì việc cho thêm muối sẽ đảm bảo vỏ bánh không bị nhạt.
