Có thể bị ốm do ăn thịt gà hư hỏng. Ăn thịt gà hư hỏng có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, bao gồm tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người lớn tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu có nguy cơ cao bị biến chứng nghiêm trọng do ngộ độc thực phẩm.
CDC tuyên bố rằng tuân theo một số quy tắc an toàn thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm. Đầu tiên, tay và bề mặt bếp nên được vệ sinh thường xuyên, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với thịt sống, thịt gia cầm, hải sản và trứng. Thứ hai, thực phẩm phải luôn được nấu chín ở nhiệt độ bên trong thích hợp. Cuối cùng, thực phẩm đã nấu chín nên được bảo quản lạnh trong vòng một đến hai giờ để ngăn vi khuẩn phát triển trong đó.
