Theo Orthomolecular.org, tinh bột được lưu trữ chủ yếu trong củ của thực vật. Nó cũng có thể được tìm thấy trong hạt, trái cây và rễ ở dạng hạt có kích thước và hình dạng khác nhau. < /p>Tinh bột là nguồn dự trữ chính của carbohydrate trong thực vật. Nằm nhiều nhất trong nội nhũ hạt và củ của cây, tinh bột được tạo thành từ nhiều hạt. Các hạt thường có các phân tử amylopectin cùng với các phân tử amyloza nhỏ hơn. Có thể tách amylopectin và amyloza. Trong những năm gần đây, người ta có thể thay đổi tinh bột để cung cấp các chức năng cụ thể.
Tinh bột là một thành phần cực kỳ quan trọng của thực vật mà con người ăn. Nguồn tinh bột lớn nhất được tìm thấy trong ngô, gạo và khoai tây trong số một vài nguồn. Khi con người ăn tinh bột, nó được chuyển hóa thành glucose để đốt cháy thành năng lượng. Tinh bột được coi là một polysaccharide, và nó tương tự như cellulose. Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ bao gồm một lượng lớn tinh bột để cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh. Ngoài việc được sử dụng làm thực phẩm, tinh bột còn có nhiều công dụng thương mại như đóng gói bằng xốp.
Tinh bột là một trong những cách chính thực vật dự trữ thức ăn. Đây là lý do tại sao ăn các loại thực phẩm như khoai tây và gạo là một cách tốt để tăng cường năng lượng. Tinh bột có thể được quan sát trong thực vật bằng cách sử dụng kính hiển vi và nó là một loại bột màu trắng không mùi, không vị.
