Thời gian nấu sườn heo trên vỉ nướng được khuyến nghị phụ thuộc vào độ dày của miếng sườn và nhiệt độ của vỉ nướng. Thịt lợn dày 3/4 inch thường nên được nấu trong khoảng 8 đến 10 phút. Chúng nên được lật nửa chừng trong khi nấu.
Những miếng sườn dày hơn nên được nướng trong khoảng 12 đến 16 phút, lật lại nửa chừng để đảm bảo rằng chúng đã hoàn thành. Để biết thịt lợn đã nấu xong chưa, hãy sử dụng nhiệt kế thịt. Thịt lợn phải đạt nhiệt độ bên trong là 140 độ F và phải để trong 5 phút trước khi dọn ra.
