Gạo Jasmine có nhiều chất xơ không hòa tan giúp hỗ trợ tiêu hóa, carbohydrate phức hợp cung cấp năng lượng và giữ cho một người cảm thấy no lâu hơn cũng như các vitamin và khoáng chất có một số lợi ích khác nhau. Gạo Jasmine cũng thực phẩm không có chất béo.
Những người tìm kiếm một sự thay thế đơn giản cho gạo trắng, trơn thường chọn gạo hương lài. Loại gạo thơm này chỉ chứa 4,2 gam protein trong mỗi cốc, là lựa chọn khả thi cho những ai đang ăn kiêng ít protein. Không giống như gạo trắng thông thường, gạo hương lài có chứa sắt và niacin giúp hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu trong cơ thể và chuyển hóa carbohydrate thành glucose để tạo năng lượng.
Gạo Jasmine có cả hai loại màu trắng và nâu. Vì gạo trắng có nhiều tinh bột và do đó làm tăng lượng đường trong máu, tiêu thụ gạo lứt, loại gạo ít tinh bột hơn và nhiều chất xơ hơn, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở nhiều người và giúp những người mắc bệnh tiểu đường giữ được lượng đường trong máu của họ. kiểm soát.
Một chén gạo trắng mịn chứa 205 calo, 148 trong số đó là carbohydrate. Gạo lứt lài có cùng lượng calo nhưng ít tinh bột hơn và hàm lượng mangan cao hơn, một chất dinh dưỡng tạo ra năng lượng từ protein và carbohydrate.
