Có thể cho gà vào bát hoặc hộp nhựa và ướp trong bơ sữa qua đêm. Khi ướp gà nên để trong tủ lạnh.
Nếu thời gian có hạn, có thể ngâm gà trong sữa bơ ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút. Sữa bơ có tác dụng làm mềm thịt gà và cũng giữ cho thịt ẩm và ngon ngọt.
Buttermilk là một thức uống lên men có vị đắng và chua. Tính axit trong sữa bơ làm cho nó trở thành một loại nước xốt dễ dàng và giá cả phải chăng.
Một phần sữa tách bơ chứa trung bình 99 calo và 2,2 gam chất béo. Buttermilk cũng có ở dạng bột, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng.
