Một Thiết bị Clevenger là một công cụ được sử dụng để chiết xuất tinh dầu bằng hơi nước. Kỹ thuật này sử dụng nhiệt độ để tách dầu thơm khỏi nguồn hữu cơ.
Các hợp chất hữu cơ được tách ra bằng cách sử dụng hơi nước, để không làm biến chất tinh dầu. Tinh dầu là những gì được sử dụng cho nước hoa, thực phẩm, thuốc hoặc nguyên tử hóa. Thiết bị Clevenger tiến hành quá trình chưng cất bằng cách đun sôi, cô đặc và gạn lọc để tách dầu. Đây cũng là phương pháp tiêu chuẩn chính thức để chiết xuất tinh dầu để kiểm tra chất lượng. Khi sử dụng phương pháp này, chất hữu cơ mà dầu đang được khử cặn sẽ ít bị mất đi. Trong phương pháp tiêu chuẩn này, quy trình chưng cất là các sản phẩm thực vật được xác định chặt chẽ, theo phương pháp tham chiếu được chỉ ra trong tiêu chuẩn là chưng cất bằng hơi nước, thu sản phẩm chưng cất trong xylen.
Thiết bị Clevenger có nhiều kích cỡ để phù hợp với kích thước của vật liệu hữu cơ đang được chưng cất. Clevenger trông giống như một nồi hơi đôi bằng thủy tinh với một số van để tăng nhiệt độ hoặc xả hơi nước để giảm nhiệt độ; đây là phương pháp chính để chiết xuất hương vị. Thiết bị Clevenger Apparatus có giá dao động tùy thuộc vào kích thước của dụng cụ cần thiết.
