Gang chủ yếu bao gồm sắt, cacbon và silic, với hàm lượng cacbon từ 2 đến 5 phần trăm. Gang cũng có thể chứa một số lưu huỳnh, mangan và phốt pho.
Gang là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả một loạt các kim loại bao gồm các thành phần nguyên tố nhất định. Bởi vì nó chứa một hỗn hợp các nguyên tố, kim loại gang được coi là hợp kim, với tất cả các loại gang chứa hơn 2% cacbon.
Gang nói chung là giòn và không thể uốn cong dễ dàng. Gang bị vỡ khi chịu một áp suất đáng kể, mặc dù hàm lượng cacbon trong gang làm cho kim loại này có khả năng đúc tốt. Loại gang này được gọi là gang xám, và đặc điểm chính của nó là các mảnh cacbon màu xám trong thành phần của nó.
Để sản xuất gang, quặng sắt được khử oxy trong lò cao. Khi quặng được nấu chảy, nó được đổ vào khuôn. Nó nguội đi và tạo thành vảy trên bề mặt, đóng vai trò như một lớp bảo vệ kim loại. Tuy nhiên, gang tự nhiên dễ bị rỉ vì thành phần sắt cao. Khi sắt tiếp xúc với oxy và hơi nước, một phản ứng hóa học xảy ra, và kết quả có thể nhìn thấy được là gỉ sắt. Giữ gang trong môi trường có độ ẩm thấp hơn 30% sẽ làm giảm sự ăn mòn.
