Theo Reference.com, catalase có thể được tìm thấy trong hầu hết các tế bào sống, có nghĩa là enzym này khiến hydrogen peroxide phân hủy thành oxy và nước không có trong tất cả các mô sống. Nguồn gốc của từ "catalase" có từ đầu thế kỷ 20.
Theo RCSB.org, một phân tử catalase có thể phân hủy hàng triệu phân tử hydrogen peroxide mỗi giây. Các phân tử catalase của người và bò sử dụng ion sắt trong quá trình này. Mỗi enzyme catalase có bốn tiểu đơn vị giống nhau, và mỗi tiểu đơn vị có vị trí hoạt động riêng nằm sâu bên trong. Catalase được biết đến như là các enzym ổn định bất thường, giúp chúng chống lại các phân tử phản ứng.
