Động vật chân đốt là nguồn thực phẩm phổ biến của con người và cũng có các vai trò sinh thái khác. Một số động vật chân đốt phổ biến là nguồn thức ăn tốt là động vật giáp xác như cua và tôm. Lớp động vật chân đốt bao gồm côn trùng, chúng cũng có vai trò kinh tế và sinh thái quan trọng.
Vì động vật giáp xác là nguồn thực phẩm phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, nhiều người phụ thuộc vào việc đánh bắt chúng và bán chúng để kiếm thu nhập. Trên thực tế, ở một số nước châu Á, động vật giáp xác là thực phẩm chính trong chế độ ăn uống.
Côn trùng cũng đóng một vai trò to lớn trong hầu hết các nền kinh tế trên thế giới. Ví dụ, chúng là tác nhân chính chịu trách nhiệm cho quá trình thụ phấn. Đây là một quá trình cần thiết trong sự phát triển của thực vật. Việc thiếu côn trùng thụ phấn sẽ làm giảm sản lượng nhà máy thực phẩm, sau đó sẽ làm giảm các cửa hàng thực phẩm trên thế giới.
Một số loài côn trùng cũng tham gia vào việc sản xuất hàng hóa quan trọng trong nền kinh tế. Ví dụ về những hàng hóa như vậy bao gồm lụa, mật ong và sáp. Đây chỉ là một vài trong số những cách mà động vật chân đốt đóng góp vào nền kinh tế ở hầu hết các nơi trên thế giới. Rõ ràng là họ quan trọng hơn nhiều người cho họ.
