Miche và baguette là những thuật ngữ chỉ những ổ bánh mì có hình dạng khác nhau với miche là ổ tròn, lớn và baguette là ổ bánh dài, mỏng. Cả hai đều là loại bánh mì Pháp.
Cả bánh mì miche và bánh mì baguette đều được làm từ nhiều loại bột khác nhau. Tại Hoa Kỳ, ổ bánh mì miche thường được kết hợp với bột nhào kiểu đồng quê thô có chứa ngũ cốc nguyên hạt và các chất tăng tự nhiên, chẳng hạn như đau de campagne. Bánh mì baguettes thường được kết hợp với bột nhào trắng, tinh chế được làm đơn giản với bột mì, men, muối và nước. Thuật ngữ "baguette" xuất phát từ từ tiếng Pháp có nghĩa là dùi cui trong khi thuật ngữ "miche" là một thuật ngữ chung chung hơn để chỉ ổ bánh mì.
