Salad trứng sẽ giữ được trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày ở nhiệt độ 40 độ F trở xuống. Nếu salad trứng ở nhiệt độ hơn 40 độ F trong hơn hai giờ, thì nên bỏ món salad đó đi.
Nếu ai đó đang có ý định đóng gói món salad trứng hoặc bánh mì kẹp salad trứng để dùng sau này, hãy đảm bảo chúng luôn được giữ mát. Nếu không có tủ lạnh, hãy gói salad trứng vào ngăn mát hoặc thùng đựng thức ăn trưa cách nhiệt bằng túi đông lạnh hoặc túi đá kín. Mặc dù có thể để salad trứng trong ngăn đá nhưng không nên vì salad trứng không đông tốt và mùi vị cũng như kết cấu sẽ bị mất đi.
