Có nhiều loại thực phẩm trong các nền ẩm thực trên thế giới bắt đầu bằng chữ "D." Ba ví dụ chiết trung, thú vị và tương phản là bánh rán, vịt và daikons.
Vịt là thực phẩm chứa rất ít chất béo bão hòa. Nó cũng chứa khá nhiều sắt, selen và niacin. Như với hầu hết các loại thịt, vịt cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Thật không may, vịt có hàm lượng cholesterol cao, điều này khiến nó trở thành một món ăn không được ưa chuộng đối với những người đã có lượng cholesterol cao.
Củ cải là một loại củ cải lớn, thường dài từ 6 đến 20 inch, thường được sử dụng trong các món ăn châu Á. Do daikons có thể phát triển trong bao lâu, đây là một loại thực phẩm phổ biến để dự trữ trong những tháng mùa đông ở nhiều nước châu Á. Giống như khoai tây ở Mỹ, củ cải được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm cả món hầm và súp. Mặc dù daikon được ăn khắp nơi trên thế giới, nhưng lần đầu tiên nó được trồng ở Trung Quốc vào khoảng năm 500 trước Công nguyên. Daikons rất giàu vitamin C, cung cấp khoảng 34% nhu cầu hàng ngày của một người. Củ cải đường có hàm lượng calo thấp và chứa một số enzym hoạt động giúp tiêu hóa các loại thực phẩm giàu tinh bột.
Hai loại bánh rán chính là men và bánh. Bánh rán bằng men rất thoáng và xốp, trong khi bánh rán có bơ và vụn hơn. Bánh rán được thiết kế để xử lý lớp trên bề mặt nặng hơn và cũng hoàn hảo để nhúng bánh vì chúng hấp thụ tốt chất lỏng.
