Cách hoạt động của Stuff giải thích rằng nước đến lá cây qua các mạch xylem và thoát ra ngoài qua các lỗ nhỏ trên lá được gọi là khí khổng. Quá trình nước di chuyển từ các mao quản đến các mạch xylem và vào khí khổng được gọi là thoát hơi nước. Thực vật hấp thụ nước qua rễ, trong đó có các mao mạch. Các mao mạch có nhiệm vụ đưa nước qua các mạch xylem.
Theo BBC, nhiều loại cây chứa 90 đến 95% nước. Vì thực vật được tạo thành phần lớn từ nước, chúng phụ thuộc vào nó để tồn tại. Nước chịu trách nhiệm cho việc điều chỉnh nhiệt độ trong thực vật và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cây. Thực vật nhận nước từ lượng mưa, sương và hệ thống tưới tiêu tự nhiên và nhân tạo để tồn tại.
Cây xanh sử dụng nước để quang hợp. Quang hợp cho phép thực vật sản xuất đường mà chúng cần cho thực phẩm. Thực vật cũng phụ thuộc vào nước để hỗ trợ cấu trúc vật chất của chúng. Theo How Stuff Works, trong quá trình thẩm thấu, là sự di chuyển của nước từ bên ngoài tế bào của cây vào bên trong tế bào, thành tế bào của cây nhận được sự hỗ trợ cấu trúc mà nó cần.
