Ức gà rút xương, không da mất trung bình từ 15 đến 20 phút để luộc. Gà có xương và da mất trung bình 30 phút để luộc.
Thịt gà rút xương được cắt thành từng miếng nhỏ nấu nhanh hơn. Thịt gà 2 inch nấu trong khoảng 10 phút bằng phương pháp luộc.
Có thể luộc gà trong nhiều loại chất lỏng khác nhau. Để gà đậm đà hơn, có thể dùng nước dùng, rượu trắng hoặc rượu táo. Các loại thảo mộc, hành tây, tỏi, cà rốt và vỏ chanh cũng có thể được sử dụng để tăng hương vị của thịt. Gà luộc có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày và bảo quản trong ngăn đá được 2 tháng.
