Người giàu thời Victoria ăn ẩm thực Pháp bao gồm các loại thịt, cá và món tráng miệng phong phú. Những người giàu có thời đại này sử dụng bữa ăn như một thời điểm để thể hiện sự giàu có của họ thông qua dao kéo cao cấp, đồ sành sứ và lên đến 20 hoặc nhiều món ăn hơn, thường được nấu bởi một đầu bếp người Pháp. Các món ăn được đặt trên tủ và người phục vụ mang đến bàn.
Trong thời đại Victoria, lần đầu tiên có thực phẩm đóng hộp, nhưng thịt đóng hộp thường được người nghèo tiêu thụ vì nó rẻ hơn thịt tươi. Cá cũng được phổ biến rộng rãi hơn nhờ các tuyến đường sắt và băng.
Người nghèo ăn khoai tây và rau vụn trừ khi họ kiếm được việc làm trong nhà làm việc, nơi họ sẽ được cho ăn khoai tây, pho mát, bánh mì và cháo, yến mạch và các loại ngũ cốc khác với nước. Tầng lớp trung lưu ăn pho mát, xúc xích, thịt xông khói, bánh mì và rau.
Phòng ăn là trung tâm của ngôi nhà thời Victoria. Nó được thiết kế trang nhã để gây ấn tượng với khách và các gia đình thường gặp nhau ở đó ba lần một ngày để dùng bữa.
Bữa tối theo truyền thống được ăn vào cuối ngày trong khoảng thời gian này và trà chiều được bắt đầu như một truyền thống để ngăn cơn đói trong khi chờ đợi bữa tối.
