Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, bratwurst yêu cầu thời gian đun sôi từ 8 đến 10 phút ở nhiệt độ vừa và cao. Một số công thức khuyên bạn nên thêm nhóc vào chất lỏng đang sôi, sau đó hạ nhiệt độ xuống trung bình và đun chúng trong 10 đến 12 phút.
Cám có thể được đun sôi trong nước, bia, kho hoặc rượu. Kỹ thuật này được sử dụng trước khi nướng thịt để ngăn chúng nấu chín không đều. Thêm các loại rau, chẳng hạn như hành, tỏi và ớt, các loại thảo mộc và gia vị vào chất lỏng sẽ truyền các hương vị khác nhau vào thịt. Các phương pháp nấu ăn khác bao gồm hấp trong chảo có đậy nắp, nướng trong lò hoặc nướng mà không cần nướng trên lửa vừa và nhỏ.
