Một số ví dụ về lipid bao gồm cholesterol và steroid, dầu thực vật, bơ, phospholipid, sáp và các vitamin tan trong chất béo. Lipit là những hợp chất không tan trong nước nhưng tan trong một hay nhiều dung môi hữu cơ.
Lipid có một số chức năng trong sinh vật. Chúng là một thành phần cấu trúc của màng tế bào. Chúng được sử dụng như các phân tử tín hiệu, như trường hợp của steroid. Chúng cũng được sử dụng để lưu trữ năng lượng. Loại lipid phổ biến nhất là triglycerid, là chất béo và dầu. Loại lipid phổ biến thứ hai là phospholipid, loại lipid tạo nên màng tế bào ở động vật và thực vật.
