Ăn quá nhiều carbohydrate, có thể bao gồm đường hoặc tinh bột, có thể làm chậm sự phát triển của trẻ, theo KidsHealthLine. Một số ví dụ về các loại đường được sử dụng làm thành phần trong thực phẩm là đường ăn, fructose và lactose, trong khi một số thực phẩm giàu tinh bột bao gồm bánh mì, mì ống và ngũ cốc.
Trẻ em có thể chấp nhận tiêu thụ một số carbohydrate, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng đột biến insulin, do đó, khiến cơ thể sản xuất ít hormone tăng trưởng của con người hơn. Chế độ ăn uống không cân đối cũng có thể khiến trẻ chậm phát triển do suy dinh dưỡng. Trong khi đó, theo TeensHealth, việc cà phê kìm hãm sự tăng trưởng là một huyền thoại. Tuy nhiên, sự kích thích hệ thần kinh trung ương do caffeine trong cà phê có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác cho một số người, chẳng hạn như mất ngủ, đau nửa đầu, chóng mặt và lo lắng.
Các yếu tố khác có thể làm trẻ chậm phát triển bao gồm: tiếp xúc với khói thuốc lá, tình trạng tuyến giáp, thuốc điều trị rối loạn tăng động giảm chú ý Ritalin, ngủ không đủ giấc và tham gia một số môn thể thao nhất định. Khói thuốc lá là một mối lo ngại đối với trẻ em, vì nó làm giảm lượng oxy trong máu đồng thời làm tăng mức carbon monoxide. Thiếu ngủ có thể dẫn đến tăng trưởng còi cọc vì cơ thể sản xuất hormone tăng trưởng của con người trong khi ngủ. Hơn nữa, một số môn thể thao, chẳng hạn như đấu vật và thể dục dụng cụ, khiến cơ thể của trẻ bị căng quá mức, có khả năng ảnh hưởng đến quá trình xử lý chất dinh dưỡng.
