Sốt mù tạt đồng quê ngọt ngào, sốt mù tạt phong và sốt mù tạt dứa là một số công thức nấu sốt mù tạt cho giăm bông. Các loại sốt sử dụng các nguyên liệu như mù tạt Dijon, xi-rô phong, giấm táo và nước ép dứa. < /p>
Để làm nước sốt mù tạt ngọt ngào của đồng quê, đánh 1/4 cốc đường nâu vàng đã đóng gói và 1 thìa giấm táo vào bát cho đến khi đường tan. Đánh bông 1/2 chén mù tạt Dijon và 1/4 chén mù tạt Dijon hạt thô, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất một ngày trước khi dùng. Sốt mù tạt này rất hợp với thịt nguội hun khói.
Đối với nước sốt mù tạt phong, khuấy cùng 1/2 chén mù tạt Dijon và 1/4 chén xi-rô phong nguyên chất cho đến khi kết hợp tốt. Nước sốt này rất hợp với thịt nguội nướng.
Để làm nước sốt mù tạt dứa, kết hợp 1 thìa đường và 2 1/4 cốc nước ép dứa trong một chiếc chảo nặng, và đun sôi nhẹ trong 12 đến 15 phút trong khi thỉnh thoảng khuấy đều. Chuyển hỗn hợp vào bát và để nguội trong năm phút. Đánh đều 3/4 cốc mù tạt Dijon, 1/4 thìa muối và 1/4 thìa hạt tiêu đen. Đổ 1/2 cốc hỗn hợp vào bát, sau đó cho 1 thìa lá húng tây thái nhỏ vào khuấy đều. Dành phần còn lại của nước sốt để phục vụ.
