Một sự thích nghi mà cây sồi thể hiện là hệ thống rễ rất sâu, giúp chúng tìm thấy nước. Điều này đặc biệt hữu ích trong môi trường sống dễ bị khô hạn. Lá của nhiều cây sồi dày và có lỗ khí nhỏ, làm giảm tốc độ thoát hơi nước và sử dụng nước.
Những cây sồi có lỗ khí lớn thường được tìm thấy ở những vùng có khí hậu nóng. Các lỗ khí lớn hơn, là những lỗ nhỏ trên lá, cho phép cây hạ nhiệt do thoát hơi nước.
Các loại cây sồi khác có lá cuộn lại để đối phó với hạn hán hoặc rụng lá trong thời gian khô hạn. Chúng cho phép nhựa cây chảy dễ dàng trong gỗ ban đầu khi có nhiều nước và làm chậm tốc độ di chuyển của nước qua các tế bào khi hạn hán.
Cây sồi ở Bắc Mỹ, đặc biệt là những cây già hơn, có thể chịu được một số đám cháy. Cây sồi bần thường xanh, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, mọc một lớp bần dày để bảo vệ khỏi hỏa hoạn. Lửa loại bỏ sự cạnh tranh của những cây kém chịu lửa và loại bỏ các mảnh vụn xung quanh cây sồi. Điều này giúp các loài động vật dễ dàng thu thập và phân tán hoa huyệt của chúng hơn. Lửa cũng giết chết các loài gây hại, chẳng hạn như sâu bướm và mọt, ăn hoặc phá hoại hoa quả. Cây sồi tạo ra nhiều quả sồi hơn khi chúng không chen chúc với các cây sồi khác, cho phép các cây sồi phân tán rộng hơn ở những nơi có điều kiện ít đông đúc hơn cho phép chúng phát triển.
