Chức năng của tế bào hành là tổ chức các quá trình sinh học của hành. Hành, giống như các sinh vật phức tạp khác, có các tế bào khác nhau. Có những tế bào tạo nên lá và hoa của nó, những tế bào tạo nên củ hành và những tế bào tạo nên rễ của nó.
Loại tế bào hành ở thực vật được xác định bởi các protein mà tế bào tạo ra. Giống như hầu hết các sinh vật sống, DNA của hành tây tạo ra bản thiết kế cho tất cả các loại protein mà thực vật tạo ra.Là một tế bào thực vật, tế bào hành tây khác với tế bào của động vật. Thứ nhất, nó có một thành tế bào bao quanh màng tế bào mà một tế bào động vật thiếu. Ít nhất một số loại tế bào hành có lục lạp, đây là nơi diễn ra quá trình quang hợp. Quá trình quang hợp tạo ra nhiên liệu cho cây trồng.
Một tế bào hành tây cũng có ty thể, là nhà máy cung cấp năng lượng cho tế bào. Tế bào hành cũng có nhân, chứa protein, DNA và nucleoli. Ngoài ra còn có các cơ quan Golgi, là các cơ thể phẳng chuẩn bị carbohydrate và protein để xuất ra khỏi tế bào. Có những khoảng không gian rộng, nhiều nước gọi là không bào và ribosome. Ribosome chứa RNA, có chức năng sao chép bản thiết kế của các protein do DNA tạo ra. Mọi thứ trôi nổi trong một chất giống như thạch gọi là tế bào chất.
