Nói chung, các mặt hàng không dễ hư hỏng có xu hướng chứa một ngày gồm cả chữ và số có thể bao gồm một chữ cái để biểu thị một tháng, một số có tối đa ba chữ số tương ứng với một ngày và một số khác có tối đa hai chữ số đại diện cho một năm. Đây là một ví dụ về hẹn hò kín hoặc được mã hóa.
Niên đại kín hoặc được mã hóa thường tương ứng với lịch Julian, trong đó các số từ một đến 365 đại diện cho các ngày trong năm theo thứ tự tuần tự. Ngày thứ nhất là ngày 1 tháng 1 và ngày 365 là ngày 31 tháng 12. Hẹn hò được mã hóa không nhất thiết phải là ngày hết hạn mà đề cập đến thời điểm mặt hàng trở nên không an toàn để ăn. Các mặt hàng không dễ hư hỏng đôi khi có thể ăn được và an toàn sau ngày hết hạn, mặc dù chất lượng hương vị và kết cấu thường giảm đi.
Hẹn hò công khai là một kiểu hẹn hò khác trong thời hạn thực phẩm. Có bốn loại, bao gồm ngày bán, hạn sử dụng, ngày kéo và ngày đóng gói. Hạn sử dụng là ngày mà nhà sản xuất đề nghị người tiêu dùng sử dụng sản phẩm trước đó. Tuy nhiên, với cách bảo quản thích hợp, sản phẩm có thể ăn được trong tối đa thêm một ngày.
Ngày bán hết là những ngày mà cửa hàng sẽ bán sản phẩm trước đó. Nhà sản xuất in những ngày như vậy trên sản phẩm và không nên sử dụng sản phẩm quá ngày bán. Ngày kéo tương tự ở chỗ nó cho nhà cung cấp biết khi nào nên lấy một sản phẩm từ sàn bán hàng. Ngày đóng gói đề cập đến ngày nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp đóng gói mặt hàng để bán cho khách hàng. Những ngày này thường tuân theo định dạng hẹn hò thông thường, với tháng, ngày và năm được hiển thị rõ ràng.
