Nước ép ngao là hỗn hợp của nước luộc ngao và nước ép cà chua. Nhiều thương hiệu và công thức nấu ăn cũng bao gồm các hương vị khác.
Nước ép ngao có nguồn gốc từ món canh ngao Manhattan, là một biến thể của món canh ngao có sử dụng nước ép cà chua. Hầu hết các công thức nước ép ngaoato cũng bao gồm hạt tiêu đen và cần tây, và nhiều công thức chứa nước sốt Tabasco và Worcestershire.
Mặc dù có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, nước ép ngaoato rất phổ biến ở Canada, nơi nó thường được dùng làm cơ sở cho các loại cocktail. "Caesar" là một biến thể phổ biến của Canada của Bloody Mary sử dụng nước ép ngaoato thay cho nước ép cà chua thông thường. Thức uống này cũng được dùng để bổ sung vào công thức nấu súp cà chua và nước xốt hải sản tự làm.
