Một số công thức để sử dụng với Breadman Plus bao gồm bánh mì nguyên cám nhẹ, bột bánh pizza và bánh mì trắng kiểu Pháp cơ bản. Hầu hết các công thức bánh mì đều có thể thay đổi hương vị bằng cách thay đổi lượng chất tạo ngọt và bất kỳ loại gia vị nào.
Làm bánh mì nguyên cám nhẹ bằng cách cho các nguyên liệu ướt (nước, dầu và mật ong) vào máy Breadman Plus, sau đó là các nguyên liệu khô (bột mì nguyên cám chưa tẩy trắng, bột mì, gluten lúa mì, muối, men dinh dưỡng, dạng hạt đậu nành và men máy làm bánh mì). Men nên là thành phần cuối cùng, nhưng đừng cho trực tiếp vào; thay vào đó, hãy trộn đều hỗn hợp bánh mì và thêm men vào đó. Nấu trên bột mì nguyên hạt từ 1 đến 1,5 lbs.
Các thành phần của bột bánh pizza là nước, dầu, đường, mật ong, muối, bột ngô, bột mì, bột nở, bột tỏi, bột hành, gia vị Ý và men. Thêm những thứ này vào máy làm bánh mì và nấu trên thiết lập bột. Để bột trong chảo tráng mỡ cho nổi lên trước khi nấu hoặc để đông lạnh.
Bánh mì trắng kiểu Pháp cơ bản được làm từ nước, đường, muối, dầu, bột mì đa dụng và men khô hoạt tính. Thêm các thành phần vào Breadman Plus theo thứ tự được liệt kê và nướng trên khung bánh mì trắng. Để ổ bánh nguội trên giá dây.
