Hương thảo với nước cốt chanh có thể được sử dụng thay thế cho quả bách xù khi nấu ăn. Cả quả bách xù và hương thảo đều có hương vị giống như cây thông. Quả bách xù có vị cam quýt nhiều hơn hương thảo, vì vậy cần thêm nước chanh vào hương thảo để bù đắp cho sự khác biệt về hương vị này.
Quả bách xù thường được sử dụng để làm hương vị cho các loại thịt, chẳng hạn như thịt cừu, thịt nai, lợn rừng và thịt lợn. Quả bách xù cũng là thành phần hương liệu quan trọng trong rượu gin. Quả bách xù không thực sự là quả mọng. Trên thực tế, chúng là những nón nhỏ của bụi cây bách xù. Không phải tất cả các loại quả bách xù đều có thể ăn được, vì vậy tốt nhất bạn không nên hái chúng ngoài tự nhiên.
