Bất kể hình dạng mì ống như thế nào, bất kỳ món salad mì ống nào có sốt mayonnaise đều có thể giữ được trong tủ lạnh đến năm ngày. Salad mì ống không chứa sốt mayonnaise vẫn tốt trong tủ lạnh đến bảy ngày .
Món salad mì ống nên được bảo quản lạnh trong hộp có nắp đậy và nó phải được phục vụ ở nhiệt độ 41 F để ngăn ngừa bệnh do thực phẩm. Mì ống đã nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến bảy ngày trong hộp có nắp đậy hoặc túi có nắp đậy. Mì ống đã nấu chín có thể được cho vào túi có nắp đậy hoặc hộp đựng trong tủ đá và bảo quản trong tủ đá trong tối đa tám tháng.
