"Trứng cao su" được làm bằng cách ngâm một quả trứng sống còn nguyên vỏ trong giấm gia đình thông thường trong một khoảng thời gian nhất định. Trong 2 đến 3 ngày, vỏ trứng sẽ tan hoàn toàn bởi giấm, sẽ để lại màng tế bào trứng, màng tế bào này sẽ tạo ra độ sệt như cao su để giữ trứng lại với nhau.
Vỏ của một quả trứng được làm bằng canxi cacbonat, có cùng thành phần với đá vôi. Axit axetic trong giấm phản ứng với vỏ canxi cacbonat tạo ra khí cacbonic và muối hòa tan. Phản ứng này làm mòn dần lớp vỏ cứng của trứng cho đến khi hết hẳn. Thí nghiệm khoa học "quả trứng cao su" được học sinh tiểu học trên toàn thế giới yêu thích và nó thường được tiến hành để chứng minh tầm quan trọng của canxi đối với xương và răng.
Để làm một quả trứng cao su, người ta sẽ cần những thứ sau:
- Trứng sống, tốt nhất là trứng tươi
- Một thùng chứa đủ lớn để chứa trứng
- Lượng giấm đủ để bao phủ hoàn toàn quả trứng
Bước 1:
Nhẹ nhàng đặt trứng vào bên trong hộp đựng. Đảm bảo rằng vỏ và màng trứng còn nguyên vẹn.
Bước 2:
Đổ giấm vào hộp đựng cho đến khi ngập hoàn toàn quả trứng. Bong bóng có thể bắt đầu hình thành trên vỏ trứng vài phút sau khi đổ giấm vào. Dành ra từ 2 đến 3 ngày.
Bước 3:
Sau 2 đến 3 ngày, vỏ trứng sẽ tan hoàn toàn, để lại một lớp váng nổi trên bề mặt của giấm. Đổ giấm ra và nhẹ nhàng lấy quả trứng cao su ra.
Thí nghiệm trứng cao su cũng chứng minh đặc tính bán thấm của màng trứng, cho phép giấm đi qua màng một cách tự do. Thí nghiệm này cũng có thể được thực hiện với xương gà với kết quả tương tự, mặc dù có thể mất vài ngày nữa để canxi hòa tan hoàn toàn trong xương.
