Để tách đường khỏi hỗn hợp với cát, một lượng nước lớn theo tỷ lệ được thêm vào hỗn hợp và lắc mạnh để đường tan. Hỗn hợp rắn-lỏng được lọc bằng cách sử dụng một thùng xốp vật liệu để giữ lại cát trên bộ lọc và cho phép phần chất lỏng đi qua. Chất lỏng chứa đường ban đầu có trong hỗn hợp rắn.
Trong phòng thí nghiệm, chuẩn bị hỗn hợp gồm một lượng cát và đường đã biết trong ống nghiệm hoặc bình cầu. Thêm nước vào hộp đựng hỗn hợp, sau đó lắc hộp để đường hòa tan trong nước. Trong khi đó, thiết lập một hệ thống lọc bao gồm một phễu, một giấy lọc gấp hình quạt và một bình lọc. Phân phối hỗn hợp rắn-lỏng từ thùng chứa đến thiết bị lọc. Thông qua quá trình này, cát được giữ lại trên giấy lọc, trong khi dịch đường đi qua giấy dưới dạng dịch lọc. Nếu cần thu hồi cả hai nguyên liệu ở dạng nguyên chất, thì cát và dung dịch đường có thể bị làm khô bằng cách làm bay hơi nước.
Sự phân tách vật lý của cát và đường có thể thực hiện được nhờ sự khác biệt về độ hòa tan của chúng. Cát không hòa tan trong nước, trong khi đường dễ dàng hòa tan ngay khi tiếp xúc với nước.
